Resep Serundeng Ayam Suwir Kelapa Kering Pedas Manis Khas Sunda

Serundeng ayam suwir pedas manis khas sunda merupakan sebuah makanan yang sangat lezat di daerah sunda. Serundeng ayam suwir ini sangat cocok anda sajikan pada waktu sarapan pagi, jadi jika anda tidak sempat untuk membuat sarapan pagi anda bisa membuat menu makanan serundeng ayam suwir. Selain rasa serundeng ayam suwir yang sangat nikmat, anda juga dapat menyimpan menu makanan serundeng ini untuk beberapa hari kedepan.

Pada artikel sebelumnya saya sudah membuat ayam goreng saus mentega yang sangat lezat yang bisa di nikmati oleh keluarga anda. Balik kembali ke resep serundeng ayam suwir kelapa kering khas sunda, disini ayam akan di taburin oleh serundeng kelapa kering yang tentunya akan menambah rasa nikmat dari resep serundeng ayam tersebut.

Banyak resep makanan yang dapat di olah dari serundeng contohnya resep ayam serundeng basah dan resep ayam serundeng khas sunda. Disini saya akan membagikan resep serundeng ayam suwir yang biasa saya buat di rumah, ikuti cara demi cara dan lengkapi juga setiap bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serundeng ayam suwir.

Bahan Dan Bumbu Resep Serundeng Ayam Suwir :

• 1 Kg dada ayam
• 1 Buah kelapa tidak terlalu tua, parut-parut kasar dan sangrai hingga mengering.
• 5 Siung bawang putih.
• 7 Siung bawang merah.
• 1 Sdm ketumbar.
• 3 Buah cabe merah (ukuran besar).
• 10-15 Cabe rawit merah.
• ½ Sdm garam halus (sesuaikan dengan selera).
• 150-200 gram gula merah di iris halus (sesuaikan dengan selera).
• 2 Sdm air asam.
• 3 Lbr daun jeruk (biarkan tetap utuh).
• 2 Lbr daun salam (biarkan tetap utuh).
• 2 Btg serai (sudah di memarkan).
• 100-150 ml air untuk memasak bumbu-bumbu.

Bumbu Halus :

• ½ Sdm garam.
• 2 Siung bawang putih.
• 1 Sdt Ketumbar.
• 2 Btg serai (sudah di memarkan).
• 2 Cm jahe (sudah di memarkan).
• 750-1000 ml air untuk merebus daging ayam.

Cara Membuat Serundeng Ayam Suwir Khas Sunda :

1. Langkah pertama. Silahkan anda sediakan bahan-bahan yang di butuhkan sesuai dengan resep.
2. Langkah kedua. Selanjutnya silahkan anda masak terlebih dahulu daging ayam dengan di campurkan bumbu halus hingga matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam tersebut dan sisihkan.
3. Langkah ketiga. Langkah selanjutnya silahkan anda masak bumbu yang sudah di sediakan dengan menggunakan air, masak hingga bumbu-bumbu menjadi agak kental dan silahkan matikan api kompor terlebih dahulu. Selanjutnya silahkan anda masukkan ayam dan kelapa sangrai, silahkan anda aduk hingga merata.
4. Langkah keempat. Berikutnya silahkan anda hidupkan kembali api kompor (nyala api kecil saja) aduk-aduk hingga ayam dan kelapa sangrai sendaji sedikit kering dan matang. Silahkan anda coba terlebih dahulu jika kurang pedas manis atau kurang sedap, silahkan anda sesuaikan dengan selera anda.
5. Langkah kelima. Angkat serundeng ayam suwir pedas manis tersebut jika sudah bewarna kecoklatan, silahkan anda pindahkan ketempat yang anda inginkan.
6. Langkah keenam. Simpan makanan serundeng ayam khas sunda ini di tempat yang kedap udara, karena serundeng ayam tidak bisa bertahan sangat lama atau anda bisa menikmatinya langsung.
7. Proses pembuatan serundeng ayam suwir selesai.

Penutup 

Bagaimana, mudahkan membuat serundeng ayam suwir kelapa kering pedas manis tersebut? Anda juga bisa mebagikan resep serundeng ayam ini ketetangga sekitar anda, agar tetangga anda juga menikmati nikmatnya ayam serundeng khas sunda ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Share this post