Resep Ayam Suwir Hajatan Khas Sunda Spesial

Resep Ayam Suwir Hajatan - Untuk dapat meracik bumbu yang sedap dan benar-benar meresap di perlukan keahlian oleh diri kita sendiri. Mungkin saat ini anda sedang mencari resep ayam suwir yang sering kali anda jumpai di hajatan atau kondangan termasuk juga acara pernikahan. Ada banyak kreasi ayam suwir yang dapat anda buat, salah satunya ayam suwir asam manis bumbu basah (sedikit berkuah) dan ayam suwir bumbu kering.

Resep ayam suwir khas sunda ini memang sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya, sensasi dari rasa ayam suwir asam manis prasmanan tersebut memang sangat sedap di lidah. Anda dapat membuat masakan ayam suwir hajatan tersebut dengan mudah, bahkan anda bisa menambahkan rasa pedas ataupun manis sesuai dengan selera anda. Dengan menggunakan bahan ayam anda juga bisa membuat ayam goreng saus tiram yang sangat lezat.

Disini saya akan memberikan resep ayam suwir asam manis sederhana, agar anda dapat membuat ayam suwir ala hajatan tersebut, anda bisa menambahkan beberapa rempah-rempah yang sekiranya menambah rasa nikmat dari olaha ayam tersebut.

Bahan-Bahan Ayam Suwir Khas Sunda :

• 500gram daging ayam segar (bagian dada)
• 100ml kaldu ayam (air rebusan ayam)
• 2cm lengkuas (yang sudah di geprek)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (yang sudah di geprek)
• 1 buah bawang bombay (sudah di iris-iris)
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bahan-Bahan Ayam Suwir Yang Diulek Halus :

• 6 Buah bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• 4 Butir kemiri
• 7 Buah cabe merah ukuran sedang (buang biji cabe agar tidak pedas)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• ½ sdt terasi
• ¼ sdt pala

Cara Membuat Ayam Suwir ala Hajatan :

1. Langkah pertama. Silahkan rebus daging ayam yang sudah anda sediakan hingga matang dan tiriskan, tunggu hingga ayam menjadi dingin dan selanjutnya silahkan anda suwir-suwir, sisihkan 100ml air rebusan untuk kaldu ayam.
2. Langkah kedua. Silahkan anda panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu haus, irisan bawang bombay, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas secara bersamaan, lalu tumis serta aduk-aduk hingga menjadi harum.
3. Langkah ketiga. Setelah terasa harum, langkah selanjutnya yaitu dengan memasukkan suwiran daging ayam, silahkan anda aduk-aduk sembari menuangkan kaldu ayam dan juga menambahkan gula, garam. Aduk-aduk dan kembali anda menambahkan saus tiram, saus tomat dan kecap manis, aduk agar merata.
4. Langkah keempat. Masak hingga bumbu menyerap dan hampir kering sembari di aduk sesekali. Jika anda rasa sudah hampir mengering, matikan api kompor dan ayam suwir sudah siap anda sajikan.
5. Selesai.

Penutup

Nah, itulah cara membuat masakan ayam suwir hajatan khas sunda. Bagaimana mudahkan? Sekarang anda dapat membuatnya dengan sangat mudah tentunya. Terimakasih, tunggu resep makanan terbaru dari saya.

Share this post